用料
荷叶馍的做法
发好面，滚长条，切成30克左右的剂子，擀成椭圆形的面皮，刷少许食用油，折叠一下。用工具压线，大拇指和食指在底部中间捏一下，更形象。就行了。
二次醒发20分钟，明显胖一圈，上锅蒸，水开10分钟。焖3分钟即可！上图成品，漂亮。
夹上自己喜欢的肉菜，简直是万能配。以往在饭店吃的配红烧肉、梅菜扣肉一类的。我个人觉得太油腻，肉末青红椒是我的最爱。家有小宝，我用的是彩椒，一次吃2个不够！健康搭配，营养又美味！
