做了传说中小山进版本的巴斯克蛋糕，虽然不确定方子的准确性，但味道确实是好的。简单来说这个蛋糕就是准备好所有材料，然后依次混合起来。
用料
| 奶油奶酪（kiri） | 300克 |
| 淡味黄油 | 40克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 蜂蜜 | 9克 |
| 低筋面粉 | 8克 |
| 鸡蛋（中等偏小） | 3个 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 牛奶 | 200克 |
小山进巴斯克一次成功的做法
准备好以上材料。
鸡蛋打匀即可不要出泡泡，加入柠檬汁混合。面粉过筛。牛奶要和体温差不多温度。
烤箱预热230度
奶油奶酪和黄油隔水加热，混合均匀至没有小疙瘩，不要加热成液体。
加糖混合均匀
再加蜂蜜混合均匀
加过筛后的低筋面粉混合均匀
分三次加鸡蛋液混合均匀
加牛奶混合均匀
模具里垫好油纸，倒入过筛后的糊糊，磕出气泡，烤箱预热好230度烤25分钟，室温冷却再盖上盘子，放冰箱冷藏一晚。
小贴士
1⃣️糖60g不能再少啦，已经是甜度很低的版本了
2⃣️当中没有凹陷，我不专业不知道什么原因
3⃣️虽然味道很正，但我还是觉得奶油奶酪蛮腻的，下次部分替换成酸奶试试
4⃣️从烤箱出来那一刻还是半液体状，不要慌，冷却就好了
5⃣️每一步混合可能需要不同的工具，刮刀、手动打蛋器、筷子、勺子都用上了，什么好用用什么吧
