没有故事，吃的东西，越简单越美好。
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 调制盐水 | 1锅 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒米醋 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 小磨香油 | 适量 |
盐水娃娃菜的做法
挑选一颗新鲜饱满的娃娃菜回家。
将娃娃菜的肉芽一一用手掰下，动作可略鲁莽。
来自霓虹国的贝壳粉，据说可以去除顽固的农药残党。
将娃娃菜浸泡在一盆清水里，撒入贝壳粉（没有的话就多洗几次），浸泡10到20分钟后冲洗干净。
将洗净的娃娃菜切成拇指大小的小块。
烧开一锅清水。
分批次将切好的小块下锅汆烫。15秒后即捞出用冷水冲凉。
冲凉好的娃娃菜倒入调制好的盐水，盐水不可过咸。
基本上，盐水的咸度与生理盐水相当。
12至18小时后，娃娃菜即可捞出食用。我们家乡习惯用生抽，米醋，白砂糖伴匀后滴入香油食用。你们还可以根据自己口味加蒜泥或者辣油等等……
遇见一碗温暖的米饭，真好。
小贴士
1，盐水的调制以生理盐水的咸度为准。一般来说浸泡12小时即可，也可以根据自己口味延长腌制时间，但不可超过20小时。
2，娃娃菜汆烫很重要，但要记住把握好时间。这种做法比起直接用盐去腌拌的，口感更好。
