Hi
我是凡家安小
经常有亲朋好友问我蛋糕怎么做
近期我一般都推荐
“与凡家铁公鸡决战的巴斯克”
大家一听奶酪,淡奶油就头大说:
“我没有奶酪,淡奶油咋办”
“太高热量了,我要控制体重”
阿姨下午又来问戚风的方子
我非常担忧戚风会让她气疯
躺在床上午休就在想
一般家里都有的食材是什么呢?
很久以前用酸奶鸡蛋玉米淀粉蒸过蛋糕
玉米淀粉嘛就是平日里厨房必备的生粉
酸奶鸡蛋大家都有吧
不如就用同样的材料结合巴斯克的烤制方法
烤制一款简单低脂的山寨巴斯克吧
不要小看山寨
创新就是从模仿开始
此方子献给我的阿姨
因为姨丈要过生日了
不过请阿姨要加点糖
安
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 15克 |
酸奶 | 160克 |
蔓越莓 | 15克 |
山寨巴斯克的做法
准备好材料。。。。。。
玉米淀粉其实就是大家平时做菜常用的生粉。
先打鸡蛋入无水无油的碗里。。。
搅拌均匀。。。
倒入160g酸奶。。。。
搅拌均匀。。。
筛入15g玉米淀粉。。。。
搅拌均匀。。。
入模具(我用5寸模具),4寸应当也可以。。。
放入蔓越莓粒。。。。
烤箱上下管190℃预热,预热完毕放入中层烤制50分钟。。。
这是烤制35分钟左右的状况,蛋糕在长高。。。
准备出炉的状况。。。。
出炉晾凉。。。。
室温下回缩了。。。
没有芝士,没有淡奶油,无须冷藏就可以食用,口感嘛当然没有巴斯克细腻,蔓越莓的酸酸甜甜入口还不错。
然姑娘的评价:很像她做的日本食玩的味道。。。。
真假巴斯克的对决,
冷藏后的山寨版风味更清爽,酸酸甜甜。
而正版口感细腻齿颊留香回味绵长。
以上是我的总结,希望大家喜欢。。。。。。