用料
青豆烩虾仁的做法
把切好的鸡肉丁,虾仁丁分别装在小碗里加料酒,少许盐,胡椒粉腌制一小时
锅里放菜籽油,油8成熟放入新丶干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片炒香
先把腌好的鸡肉丁,虾仁丁腌制时渗出的液体倒掉,放入锅里炒几下
放入青豆一起炒
最后把山药放进去,加开水,一点点米糖,料酒,水开后关小火,中途把熟了的虾仁丁先捞出,待青豆软后再放回去,最后加盐调味,勾点清欠起锅
一盘很营养的青豆烩虾仁就可以上桌了(里面也可加木耳丶胡萝卜)