去糕点店买了椰蓉球,不如自己动手,简单易上手
用料
牛奶 | 40g |
椰蓉 | 适量 |
南瓜 | 200g |
白糖 | 20克 |
糯米粉 | 200-250克 |
玉米淀粉 | 20克 |
南瓜🎃牛奶椰蓉球的做法
将南瓜蒸熟,倒掉水分,加入牛奶迅速搅拌。趁热,不要冷却,将所有材料加入南瓜中,糯米粉可分批加入,揉成面团
揉成不黏手面团
豆沙馅不易过甜,200g糯米粉大概做20个椰蓉球,裹入豆沙上锅蒸10min,趁热面上洒椰蓉,等温热一个一个取出南瓜球,放入椰蓉滚一圈。趁热吃唷
小贴士
最最关键,南瓜球蒸熟后放椰蓉,我等温热了放椰蓉,已经粘不上去了,如果椰蓉裹不上,粘点水可以补救