简单又美味，豆瓣酱一加立刻就有食欲了，粉丝绝对是大赢家，吸收了料汁的浓厚香气和白菜汁水的清甜，怎能让人不爱！
用料
| 白菜芯（娃娃菜也可以） | 4-5棵 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生姜 | 1小块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 植物油 | 8勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 虾皮或海米 | 半小蝶 |
原料图
虾皮提前用水泡软，蒜和姜剁成末备用
锅中放入香油和植物油，油温4成热的时候加入蒜末和姜末炒香
略微呈现金黄色的时候就可以
立刻加入豆瓣酱和泡软的虾皮炒出红油
之后加入酱油和白糖，快速混合均匀即可
盛出备用
将泡好的粉丝剪断，均匀铺在盘底
淋入1/2的蒜末豆瓣油
白菜对半切开或着一切为四
将白菜铺在粉丝上面，再淋上剩下的蒜末豆瓣油
放入蒸锅中，上汽后大火蒸10min即可！
出锅即可享用，或着再浇点响油也是可以的
小贴士
1，蒜不嫌多，多一些更香；
2，豆瓣酱根据自己的喜好可以增减；
3，如果喜欢汤一些的粉丝，可以在炒蒜末豆瓣油的时候加入一些水煮在里面，这样下面的粉丝淋上料汁之后就会更湿润。
