用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 平菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香叶 | 4片 |
牛腩切块，用清水洗去血水，热水焯一下捞出备用。油锅放入适量食用油，将洋葱切条搭配蒜瓣儿放入锅中炒出香味。再把牛腩和八角，香叶放入锅中煸炒至牛腩变色，继续放生抽，煸炒2分钟。
放入其他切好的蔬菜，煸炒一分钟，放入盐，白糖搅拌均匀，再添红酒没过牛腩炖45分钟左右至汤浓稠收汁。
然后放入烤箱托盘中，上下两层纸包裹。170-190度，上下火烤30分钟。
好了！撒上柠檬汁开吃！
