TM6利用160度高温模式，25分钟卤熟大肠➕菜炒2.5分钟
TM5用V键卤大肠，根据口感决定是否需要延长时间
用料
| 卤大肠 | |
| 油 | 10克 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜切片 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 肥肠 | 300克 分2次加入） |
| 开水 | 400克 |
| 料酒 | 50克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 十三香 | 少许 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 加菜继续炒 | |
| 油 | 20克 |
| 青红椒 | 150克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 蒜苗 | 1根 |
美善品卤炒大肠的做法
准备好食材，大肠我是直接买超市处理好的半成品，回来清洗一下去除多余油脂即可
调出称的功能，空碗放上点归0，将卤汁先称入大碗里，依次➕开水➕盐➕生抽➕老抽➕料酒➕十三香➕冰糖粉，混合备用
TM6客人找出小炒肉的方子，这是一道高温模式的菜谱，开始烹饪，依次➕油➕姜片➕蒜片➕干辣椒➕150克大肠（严格按食谱执行），启动高温模式，一定要等模式启动，听到锅里有滋滋的加热声，再加入剩余大肠。因为高温模式对食材要求严格，一次性加入超过食谱重量是无法启动高温模式的（TM5客人可以忽略以下步骤，看小贴士）
小炒肉食谱原本设置的是10分钟高温，我们将时间调整为25分钟，倒入调好的卤汁，盖上量杯盖卤制。
卤好的大肠，尝下咸淡，味道可以的话就根据下一步提示加入蔬菜，蔬菜重量没有限制
继续 炒2.5分钟/120/反转小勺
出锅趁热享用
小贴士
TM5客人：爆香食材将食材1-4加入锅中，设置3分钟/120度/反转小勺。将大肠和卤汁倒入，设置30分钟/V键/反转小勺，盖上量杯盖根据口感决定是否需要延长时间。卤好大肠去掉多余卤汤，如果收汁状态刚好，就直接加入20克油，加入蔬菜，2.5-3分钟/120度/反转小勺，根据口感决定是否添加其他调味
