![卤牛腱（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃]( "卤牛腱（美善品）的做法步骤图，怎么做好吃")
小美卤牛腱非常方便，投料可控，味道精准，全程无需看管
用料
| 牛腱子 | 700克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 85克 |
| 老抽 | 30克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 海盐 | 5克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 5克 |
| 生姜 | 10克 |
| 大葱白 | 20克 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 1小匙 |
| 辣椒 | 1-2个 |
| 小茴香 | 一把 |
| 纯净水 | 900克 |
| 干山楂 | 10克 |
卤牛腱（美善品）的做法
牛腱子1切三或四，放在网锅里，网锅卡进主锅，加纯净水没过肉，7分钟/50度/速度5，焯洗。捞出洗去浮沫，控干水分。这里可以1⃣️加料腌制，盖保鲜膜冰箱冷藏8小时，之后再煮【生抽老抽耗油生姜葱蒜洋葱香菜盐糖各来些】2⃣️或者直接看步骤三，直接煮。
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腌好的肉
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所有食材投入主锅，75分钟/100度/反转小勺
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煮好将肉继续浸泡在汤汁内，焖1小时取出，冰箱略冷藏后再切片（热切容易切散）。
卤牛肉的汤汁可以继续卤蛋，提前煮熟的鸡蛋，海带，豆皮，泡进汤汁，白煮蛋程序，煮好浸泡。
卤鸡爪，45分钟/100度/反转小勺。
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