蜂蜜橙香玛德琳(乐葵九连模)

用料  

蜂蜜橙香玛德琳(乐葵九连模)的做法  

1. 鸡蛋，糖放料理碗中用电动打蛋器中低速打2到了分钟，再加入蜂蜜打发，形成蛋糊，加入香草精拌匀。
   
   

2. 粉类过筛拌入蛋糊，切拌或翻拌均匀，加入黄油(是融化的黄油，可以用微波炉叮，也可隔水加热，也可用吹风机吹)，加入橙皮屑再次拌匀。

3. 面糊碗盖保鲜膜放冰箱冷藏至少40分钟以上。

4. 取出后室温下回暖，面糊比较稠，放入裱花袋挤入乐葵玛德琳九连模，嫌裱花袋麻烦也可用勺填入模具，我觉得用勺更方便。

5. 预热烤箱170度，模具放烤盘上入烤箱中层约18分钟，表面上色均匀后即可。

小贴士

此方量可以做15个(乐葵九连玛德琳模)，第二盘进烤箱时乐葵模具不可空，要加点水。橙皮只能刮黄色表皮，白色不要带入。我的烤箱是松下3810，170度18分钟左右，最后几分钟注意观察，避免过度上色。成品橙香浓郁，甜度适中，松软可囗。