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蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)

   来源:料理馆    阅读: 1.86W 次
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蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图

用料  

低筋面粉 75g
蜂蜜 30g
鸡蛋(中等大小) 2个
细砂糖 50g
黄油 90g
泡打粉 5g

蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法  

  1. 准备材料(我用了两个迷你20连模,所以材料是双份的,配方里是单份的,请看配料表)

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋加入白糖,打蛋器低速混合均匀,无颗粒感,加入蜂蜜,混合均匀

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第3张
  3. 面粉和泡打粉过筛后,倒入蛋液,手动打蛋器Z字手法混合

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第4张
  4. 黄油切小块,化成液体,倒入面糊混合

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第5张
  5. 面糊入冰箱冷藏一小时

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第6张
  6. 冷藏过后拿出来,室温恢复流动性,裱花袋挤入模具,八九分满即可。烤箱预热180度,烤10分钟左右即可(具体时间和温度请按自家烤箱调整,我家是长帝CKF-25B)

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第7张
  7. 乐葵脱模很方便,基本凉一凉,抖一抖自动就下来了

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤图 第8张

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