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用料蛋白糊蛋白7个柠檬汁几滴幼沙糖50g蛋黄糊蛋黄7个新鲜橙汁50g蜂蜜70g玉米油38g低筋面粉140g香橙戚风(乐葵)的做法蛋白加入柠檬汁,高速打到鱼眼泡,加入三份一糖,高速打到细泡,加入三份一糖,高速打至有纹路,倒入最后的糖,低速......
08-31
乐葵模具香草玛德琳20连模
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04-05
乐葵4寸菠菜戚风蛋糕
做过乐葵8寸菠菜戚风继续做乐葵4寸菠菜戚风在这春天里不负春光不负爱😊此方子可以做两个4寸乐葵戚风用料蛋黄用:蛋黄3个(带壳鸡蛋60克以上)细砂糖9克菠菜汁27克玉米油30克低筋粉50克蛋白用:蛋白3个(喜欢爆头效果的多加1......
06-21
乐葵4寸萨瓦林模
实测分蛋海绵蛋糕2个4寸正好,32升的烤箱也就只能放2个4寸萨瓦林用料蛋黄3个白砂糖30克玉米油或黄油25克低粉75克蛋白40克白砂糖20克玉米油3个牛奶25克160℃15分钟转170℃15分钟满模上色乐葵4寸萨瓦林模的做法实测操作:......
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吃掉表情玛德琳—「乐葵模具」我的心情日记
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06-05
有蛋发糕&无蛋发糕&菜泥发糕♥︎无泡打粉/细腻Q弹(超详细get③种)▎乐葵
颜色漂亮的蝶豆花💜💜💜💜促进肠胃蠕动,加快的消化和吸收。💜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C、E,能够有效缓解眼睛疲劳、够增强免疫力、促进皮肤的细胞再生、阻止色素堆积。💜属性质寒凉的中材药,能清热解毒。但孕期、......
09-20
蜂蜜橙香玛德琳(乐葵九连模)
用料鸡蛋1个蜂蜜30克低粉80克黄油(液体)80克细砂糖50克泡打粉2克香草精(不加也可)3滴橙皮屑(中等大小橙)不超过橙皮总面积的五分之一蜂蜜橙香玛德琳(乐葵九连模)的做法鸡蛋,糖放料理碗中用电动打蛋器中低速打2到了分钟......
03-08
乐葵全麦牛奶小面包
【我的烘焙记录本】用料全麦面粉250克高筋面粉150克牛奶240克耐高糖酵母5克盐4克细砂糖40克奶粉15克无盐黄油40克撒粉适量乐葵意大利千层蛋糕模1个乐葵全麦牛奶小面包的做法准备……将除了黄油以外的所有材料,加入厨师......
07-16
乐葵雪糕模具之草莓雪糕&抹茶蛋糕
很幸运的抽中了乐葵雪糕模具体验官,一收到漂亮的乐葵雪糕模具就立刻做了草莓味和抹茶味的雪糕给宝贝们吃,草莓酱是我自制的,前面有食谱,抹茶味我用的不是抹茶粉而是Melrose植物精粹粉,俗称绿瘦子,它是用天然的大麦草,小麦草......
04-28
[转载]咕咕霍夫(乐葵烘焙食谱)乐葵8寸模具
声明一下,这是乐葵微信里的原方,但图片都打不开,我摸索着做了一次想上传发现和下厨房的其他菜谱完全不一样,找好久终于在原作者的博客找到了,搬来厨房比较方便。原文:_在德国和法国的阿尔萨斯地区,圣诞节一定少不了咕咕霍夫......
07-01
柠檬戚风(乐葵模具)
买了8寸乐葵模具,做了好几款戚风,但是还是觉得柠檬味的最喜欢,酸酸甜甜,很清爽,吃着不腻。倒入蛋糕糊也不会担心,比活底省心、省事,脱模也真心方便,清洗时冲冲就行。只不过第一次使用的时候要抹黄油,出来的棱角不是太好看,第二......
09-22
乐葵戚风
新入坑乐葵模具,戚风做起来还蛮好玩,写一下官方教程,这个是8寸戚风的量,我做了2个4寸还有6个小模具。用料蛋黄7个牛奶150克玉米油70克细砂糖20g低筋面粉140克蛋白7个细砂糖60g乐葵戚风的做法分开蛋黄跟蛋白,蛋白备用,蛋黄液......
04-03
乐葵 布朗尼
保存一下这个模具的烘焙时间和装饰技巧~用料鸡蛋2个黄油100克70%巧克力130克低筋面粉75克糖65克琥珀核桃70克朗姆酒24克牛奶24克泡打粉4克乐葵布朗尼的做法预热烤箱180度可以冷藏保存,装饰图见封面......
05-24
乐葵版6寸戚风蛋糕
乐葵产品很好用,易脱模易清洗,对于懒人来说很方便。用料鸡蛋(蛋黄)4只面粉67G色拉油40G牛奶或者水40G糖25G下面是蛋白部分鸡蛋(蛋白)4只糖67G乐葵版6寸戚风蛋糕的做法我这个是6蛋的,建议按配方4蛋。蛋白蛋黄分离,加糖手动搅打......
09-05
少女心表情蛋糕——我的烘焙心情日记(乐葵)
今天你的心情是什么样的呢?有人说食物是最能表达一个人内心的东西,特意调配了这样一个烟粉色的少女心,勾勒属于自己的烘焙心情日记。欢喜或哀愁,恬静或调皮,在厨房里用一方小小的烤箱和模具描绘人生吧。对于硅胶模具还是会......
06-03
章鱼小丸子(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记
棒棒糖蛋糕的模具不是只能做蛋糕呀~其实还可以做章鱼小丸子!!!最开始我还担心这只是我的一个脑洞结果居然真的可以!!我用的棒棒糖模具是乐葵的,用其他品牌的模具我不能保证不粘_(´ཀ`」∠)_如果你家模具是会粘的,最好提前做......
06-04
我的心情烘焙日记----不再被气疯的松软戚风(乐葵模具版)
从前做戚风,布丁层,收腰,凹底,塌顶等等一系列的问题,我都会出现。也不知道哪一步的失误,自己看了很多视频感觉也没什么出错的地方啊!但是成品出来除了被气疯就是被打击,一度对戚风无爱了。忽然某一天尝试了蛋黄乳化的方法,戚风......
05-31
乐葵模具双层心形海绵蛋糕5寸9寸
用料食材A(3寸&6寸):鸡蛋4个黄油35克幼砂糖72克柠檬汁几滴低筋面粉93克泡打粉1克食材B(心形9寸):鸡蛋6个黄油52克幼砂糖108克柠檬汁几滴低筋面粉139克泡打粉1克乐葵模具双层心形海绵蛋糕5寸9寸的做法6寸制作步骤:1.将低......
04-05
水果汁抹茶酸奶冰棒▎乐葵
🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️夏天皮娃娃超爱约我做冰棒!静静和皮娃娃互动亲子系第1️⃣次DIY……👼🏻🥣酸奶是自制的👩🏻🍳👩🏻🍳🧚🏻♀️🧚🏻♀️好奇的可以去翻下我的菜谱瞧瞧,之前有发过一篇关于酸奶的三种做法:《烤箱......
09-13
乐葵萨瓦林4寸柠檬戚风蛋糕
模具:乐葵4寸萨瓦林我同时烤了两个4寸萨瓦林,以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黄是1个,我制作的时候改成了两个,感觉没有太大的影响。这样能避免剩下一个蛋黄不好处理。用料蛋白2个,柠檬汁几滴,幼砂糖40克蛋黄2个,幼砂......
11-04
乐葵蔓越莓麦芬
【我的烘焙记录本】用料低筋面粉200克无盐黄油100克牛奶120克糖粉110克盐1克泡打粉6克小苏打3克蔓越莓干70克鸡蛋2个柠檬汁几滴乐葵大麦芬杯模6个乐葵蔓越莓麦芬的做法准备……将黄油切小块,室温软化。低筋面粉+盐+泡......
08-21
贝壳抹茶太妃糖(乐葵配方)
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03-27
磅蛋糕棒棒糖(乐葵模具)
二宝都喜欢、送朋友也拿的出手。就纪录下菜谱、容易找到。好像是小岛老师的磅蛋糕方子用料无盐黄油130g细纱糖原方130g(现改100克)低筋粉(原方有1g泡打粉、我不放)130g常温鸡蛋液(大点2鸡蛋)110g磅蛋糕棒棒糖(乐葵模......
10-31
乐葵8寸巧克力蛋糕
记录今日方子,很香很好吃。试试下次能不能加温度或者加时间。糖再减一点儿。用料蛋黄糊玉米油65克牛奶70克砂糖25克低筋面粉80克玉米淀粉10克可可粉10克蛋黄5个蛋清糊蛋清5个砂糖40克柠檬汁几滴乐葵8寸巧克力蛋糕的做......
06-02
燕麦黑泥戚风蛋糕▎乐葵
属于冬天的浓郁冷色调……无论何时,心中最爱的解压方式就是做烘焙料理🧁🧁全神贯注于厨房中有温度的一切,心里脑里哪还装得下烦恼❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎作为一枚行为独特的水瓶♒,就算暗黑也开心!今天就用皮娃娃的黑土豆特立独......
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