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柠檬玛德琳(乐葵模具版)

   来源:料理馆    阅读: 1.62W 次
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柠檬玛德琳(乐葵模具版)的做法步骤图

此方子材料正好做9个大的和20个小的玛德琳(乐葵模具)

用料  

低粉 100g
泡打粉 3g
鸡蛋 2只
砂糖 50g
黄油 60g
柠檬皮 1只

柠檬玛德琳(乐葵模具版)的做法  

  1. 鸡蛋(常温)加细砂糖和柠檬皮用打蛋器打匀(不需要发发)

  2. 低粉加泡打粉拌匀后筛入打匀的蛋液中,用打蛋器拌均匀

  3. 将加热融化后的黄油倒入搅拌好的面糊中,再次搅拌均匀后将面糊放冰箱冷藏一小时

  4. 将面糊从冰箱中取出,室温放置10分钟后用勺子将面糊舀入乐葵模具中,震几下去气泡

    柠檬玛德琳(乐葵模具版)的做法步骤图 第2张
  5. 烤箱预热180度,20分钟,10分钟左右小肚子就起来

    柠檬玛德琳(乐葵模具版)的做法步骤图 第3张
  6. 烤好后取出放凉就可以享用了

    柠檬玛德琳(乐葵模具版)的做法步骤图 第4张

小贴士

1.每个烤箱温度不一样,温度和时间要根据自家烤箱的状况微调
2.喜欢甜的话糖可以加到70g

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