相关模具的最正宗的做法模具做法步骤图

无需模具的海苔包饭（米饭三明治叠叠乐）

公式：海苔+米饭+肉/蛋+调味的酱或食材+蔬菜（可不加）米饭可以是白米饭也可以是杂粮饭，杂粮饭比较健康，煮米饭时掺1/10的糯米可以增加粘性。用料米饭半碗寿司海苔1片搭配一：沙拉酱1勺鸡排半块肉松适量黄瓜适量搭配二：荷包蛋1个......

02-12

菠菜戚风蛋糕（8寸中空模具）

这是一款低油低糖的戚风蛋糕。口感细腻清甜，很受家人的追捧，孩子他爸说还可以再减十克的糖，我也做过40克糖的，口感也棒棒哒！做给家人吃的一定是低油低糖的，而且是纯天然的。我会对一切有色素的食品说N0，我绝对不会做。用料蛋......

08-09

奥利奥利奥利奥戚风-四蛋乐葵模具版

做这个戚风之前，这个名字就先跳了出来，所以决定用乐葵这个小模具来制作，感觉更加活泼的样子。关于装饰的部分我打了50克奶油，洒了一些奥利奥碎在上面，更加奥利奥了😊。送人也觉得更美貌是吧。我烤了30分钟，感觉差一点火候，皮......

08-09

榛子可可脆片🌰无需模具，也可以做很圆

用料1⃣️黑巧克力5克黄油5克蜂蜜6克榛子（可以是别的坚果）45克2⃣️蛋白1个白砂糖35克黄油40克低筋面粉35克可可粉5克榛子可可脆片🌰无需模具，也可以做很圆的做法将第1⃣️部分的黑巧克力、黄油、蜂蜜加入一个碗里，隔水融化加入......

02-11

戚风蛋糕（不粘芝士蛋糕模具）

用料鸡蛋5个低筋面粉85g砂糖（20g加蛋黄里）60g牛奶40g玉米油40g玉米淀粉8g盐1g白醋几滴戚风蛋糕（不粘芝士蛋糕模具）的做法方子略改，步骤请参考我的八寸戚风的详细步骤，这个是一个八寸的量刚好两个椭圆模，烤箱上下火150度45分......

07-31

【高筋】蔓越莓曲奇-无模具版

家中闲着一大盒高筋粉，看它不爽；拉它出来溜达溜达，造福吃货…本人饼干模具真的没有不说，我还手残的揉不出圆柱体呐.方子的量是500g的曲奇，糖份是减过了的，不用再纠结会不会甜腻。用料高筋面粉190g黄油150g糖粉70g全蛋液1～2个......

08-11

肉桂卷面包不用模具版

肉桂面团：山茶花200克王后低粉50克法国老面55克奶粉13克糖38克酵母3克冰鸡蛋50克冰牛奶75克冰水20克盐4克总统黄油25克肉桂馅：总统黄油30克红糖18克纯杏仁粉20克肉桂粉6克（肉桂馅调和在一起）用料面粉牛奶克鸡蛋个肉桂粉勺......

12-29

月饼模具印花曲奇饼干

用料低筋面粉200克黄油90克，可减糖粉80克，可减鸡蛋及奶油共50克，可不用上色的蔬菜粉适量月饼模具印花曲奇饼干的做法做曲奇饼干的面团。黄油软化后加糖拌匀。再加鸡蛋和奶油拌匀。最后筛入面粉拌匀。做好的面团加上颜色，......

01-20

情人节专属草莓果酱爱心曲奇。无需模具，一次表白成功

🥣材料：黄油80g，糖粉40g，全蛋液35g，香草精1/4小匙，低筋面粉160g。草莓果酱25g左右。用料黄油80克糖粉40克蛋液35克香草精1/4小勺低筋面粉160克草莓果酱25克情人节专属草莓果酱爱心曲奇。无需模具，一次表白成功的做法黄油室......

02-03

八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）

好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加......

07-26

关于圆形模具尺寸换算の问题

每每在书上、网上看见诱人的蛋糕方子，兴奋的拿出烘培工具时，你是否会突然发现：它讲的是X寸，我要的是Y寸呀，用量啥怎么整呢！然后，然后，就陷入无限的苦恼之中…从此一蹶不振…以上纯属YY，屏蔽❌其实就是告诉你不同蛋糕尺寸换算的......

08-22

卡通喷花糖霜饼干（模具版）

有模具的情况下，做卡通造型、喷花图案以及糖霜饼干，都方便得多。对饼干的要求就是造型后不变形，较平整就好。比较了几个方子之后，目前这个配方用起来还是比较顺手的。方子可以做30-35块造型饼干。如果要和不同颜色的面团，......

08-30

免打发❗️超简单春天花花黄油饼干｜免模具

好看好吃的花朵小饼干，无模具，免打发超级简单整形创意来自于🍠嘟噜噜用料黄油100克糖粉50克盐一小撮低筋面粉170克常温全蛋液25奶粉13克南瓜粉适量火龙果粉适量红曲粉适量可可粉适量免打发❗️超简单春天花花黄油饼干｜免模......

02-22

【奶香小饼干】模具压花（三种口味）

买了墙角生物、玉桂狗和咒术回战的模具！然后就可以快乐压花啦~\(≧▽≦)/~用料黄油200克糖粉70-80克（我是用80克做的，可以减一点）盐1克全蛋液（室温）60克（可以加点淡奶油，总共60克）低筋面粉390克奶粉10克可可粉1-3克抹茶粉1-3......

01-24

🌈无需模具｜可爱🐯虎年開运小饼干

虎年马上就要来啦！小老虎饼干要横行起来，这款绝对是让人眼前一亮的哄娃神器！希望新的一年疫情消散，多喜乐、长安宁、岁无忧、新春快乐！！用料黄油50克糖粉37克常温蛋液33克低筋面粉80克南瓜粉20克红丝绒原液适量透明糖食材艾......

01-22

无模具之全蛋牛油蛋挞-疫情DIY

用料塔皮低筋面粉160克黄油50克糖30克鸡蛋🥚1个盐🧂1克蛋挞液纯牛奶50克淡奶油50克鸡蛋🥚2个糖30克无模具之全蛋牛油蛋挞-疫情DIY的做法融化黄油，加入糖、鸡蛋、盐，搅拌均匀。再加入低筋面粉，揉匀。用保鲜膜包好，静置。准......

01-27

小饼干（超级简单，随便用什么模具造型都可以）

薄灰老师的菜谱～用料低筋面粉180g奶粉20g蛋黄1个绵白糖80g黄油100g牛奶10ml小饼干（超级简单，随便用什么模具造型都可以）的做法准备材料，将黄油提前取出放在室温下软化至手能捏动的状态。将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的......

10-21

没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）

以前一直用成品披萨皮或者蛋挞皮烤小披萨，网上搜了一下，自制披萨饼皮太简单了，这里用的直接法发酵的，比较容易操作，下面配比适合30L烤箱的烤盘，室温20度左右。披萨酱做法参考用料高筋面粉140克温水95克酵母粉1.5克盐1.5克橄......

12-28

兔子家澡盆模具半熟芝士

买了兔子家的小澡盆但是觉得小餐包做出来太少了不够吃要不如28*28金盘做出来的合适此配方调试很多次此为最适合我们家烤箱的方子了只为记录试过零卡糖和白砂糖说实话还是蔗糖更好吃这种蛋糕怎么热量都不会太低啦注意......

12-26

酸奶豆腐慕斯蛋糕（自制模具）

夏天就是要轻盈❤️没有淡奶油的慕斯，机智地用豆腐代替，不仅减少了热量也不失细腻的口感，减糖酸甜的口味，更可以拯救夏天不振奋的味蕾，在大快朵颐的同时也不用担心发胖哦😊此访适合自制模具两个；如果要做6寸的。所有原料加倍......

08-03

巧用模具做发糕

喜欢五彩缤纷,造型多变的美食，喜欢让平淡无奇的美食绽放千百种姿态，用它们扮靓我的餐桌，丰盈我的生活。自从玩烘焙以来，入手了大大小小各种各样的模具，这些模具不仅帮我做出了养眼的西式糕点，而且让我的中式面点更为惊艳。......

08-06

八寸烟囱纸模具戚风

做了很多次烟囱戚风蛋糕，总是烤的都冒出来了，昨天做了四个之后又做了两个，终于验证了自己的猜测，想着发个配方，方便大家。此配方没有细节图，适合略有基础的朋友，想看图和翻拌手法的朋友可以看我其他戚风蛋糕配方，有视频。请重......

02-24

宝宝辅食肠瘦肉玉米莲藕肉肠（无模具）

宝宝10个月了，有空就换花样给孩子做一些手指食物，锻炼咀嚼能力和精细动作，同时也能培养宝宝自主进食。这个方子很简单，实操性强，也不需要购买香肠模具，基本是零失败。记录此方也是为了备忘，陆陆续续做过很多东西，当时没记下后......