土豆泥对我来说单吃有点腻，于是想要加点黄瓜，于是觉得要注意一下美观。于是就想到了这个方子。
用料
| 沙拉 | 三大勺 |
| 水煮鸡蛋 | 一个 |
| 土豆 | 一个 |
| 黄瓜 | 两根 |
| 柠檬 | 半个 |
清爽黄瓜土豆泥的做法
土豆（可以不去皮）加水在微波炉煮大概10分钟
（趁热将土豆去皮）用汤匙压成泥（非常快！）
土豆在微波炉的时候把黄瓜去皮切段
用小刀把黄瓜挖空（注意切断不要太长，因为挖芯时候不方便）
土豆泥拌入蛋黄，拌均匀，蛋黄也碾碎
加入沙拉酱
蛋白可不加，或者切碎点加入。
把土豆填充到黄瓜的中心去。
最后将柠檬挤在上面。
小贴士
清爽可口哦，还有柠檬香
