大广东在小雪的节气里还是短袖的节奏，仪式感总是要有的，来一个热气腾腾的鸽子饭吧～
用料
| 大米 | 2杯 |
| 鸽子 | 1只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜丝 | 些许 |
| 花生油 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
砂锅版乳鸽饭的做法
鸽子斩成小块放姜丝、油、盐、酱油腌至一晚
东北米洗净放一点点盐
鸽子肉先下锅翻炒至有点干变成黄色
加上米，水放至刚好盖住米粒
倒入砂锅，盖盖子大火煮7分钟闻到一丝丝焦味，掀开盖子翻一下米饭，让它均匀受热，再盖上盖子调小火煮5分钟，关火后再余热几分钟开吃！
吃完了。底下锅巴脆脆焦焦的更好吃！
小贴士
1、腌制鸽子的时候喜欢咸一点就多放一点酱油。2、放米的杯数随着鸽子的个数和吃饭的人数，适量增加。
3、煮的时候得随时观察下火候，不要煮太焦了就会有苦味。
