每个女人无论到什么年纪,都有一颗少女心❤️又萌又可爱的💁♀️蝴蝶结🎀面包,满足一下少女心情怀😜奶香浓郁、松软可口😋
用料
原色蝴蝶结材料 | |
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
纯牛奶 | 100克 |
白糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
🌸少女情怀💕蝴蝶结🎀面包的做法
除黄油外,全部材料放入面包机,按下揉面发酵键1:30分。揉到10分钟,加入室温软化的黄油,让面包机继续操作,面包机自动揉完,发酵大至两倍。
时间到,取出发酵好的面团,按压排气,分成8等份,每份60克(剩余的留着待用),将小面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松驰好的小面团,用擀面杖擀开成圆形,找一个裱花嘴,用圆形的那面,在面皮中心位置轻轻按一个印子定位,千万不要按穿。
首先在上面切两刀,切成“4”,下面切一刀,然后左右两边对称平分各切两刀,各分成三等份。
先把“3”翻上,“1”、“2”挨着摆在一起,再把“3”翻回来,左右两边一样操作(请结合看动图)
然后把最上面的“4”那根折叠下来,绕一圈轻轻围着。
取出预留的小面团擀平,同样拿裱花嘴,刻个小圆形面皮出来,这次是要按穿了。贴在蝴蝶结中间位置,轻压上去。
烤盘铺上油纸,把蝴蝶结整好形,放在烤盘上,放入烤箱38度30分钟,进行二次发酵。
发至体积增大,取出,表面筛上高筋面粉。
烤箱预热,放入,按面包键上下火160度20分钟,烤到大概8分钟上色,盖上锡纸,继续烤。
又萌又可爱的💁♀️蝴蝶结🎀面包出炉了,奶香味浓郁,非常松软可口!
粉色蝴蝶结材料:同上材料,揉面时加适量红丝绒香精,步骤跟原色一样。
美美哒!
颜值杠杠滴!怎么拍都好看!