用料1 (面团材料)
高筋面粉 | 250克 |
酵母粉 | 3克 |
糖 | 25克 |
奶粉 | 一大勺 |
盐 | 2克 |
黄油 | 16克 |
鸡蛋 | 大半只(留下来的可以涂表面) |
水 | 130克 |
用料2 (椰子馅材料)
黄油 | 50克 |
椰蓉 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
全蛋 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
椰子花花包的做法
材料除了黄油外全部放面包机里搅打十分钟后加入黄油。按揉面发酵,可以不用理它了,直到它结束程序
制作椰子馅,就是把所有的材料倒在一起拌匀就好
面团制作好后,拿出来揉揉,把气给排出来,接着醒发十分钟
把面团分割成相等的6分,滚圆,压扁成椭圆型,包入椰蓉,再压成椭圆形
对切成4刀后,对翻一下
把整形好的面包团放在温暖的地方继续发酵两倍大小,刷上蛋液175度20-25分钟,表面金黄就可以了