简单超软全麦面包（柏翠面包机）

我喜欢吃面包，以前经常去面包店买切片回来吃，总觉得面包机做的没有店里买的松软，做了全麦面包后（我的另一个方子），不断调整比例，并用了老面酵头，终于做出和面包店一样松软的面包。现在这款超软面包两三天就做一次，制作老面酵头只需要一两分钟这样，这款面包刚熟的时候就超级香哦😋

用料  

简单超软全麦面包（柏翠面包机）的做法  

1. 制作老面酵头:把老面酵头混合拌匀。

2. 老面酵头放在温暖处发酵，发酵至两倍大就可以用了。

3. 制作主面团:按照先液体后粉类顺序放入面包机（鸡蛋——牛奶、色拉油——糖、盐——高筋面粉、全麦粉），最后挖个小洞放入酵母。

4. 柏翠面包机搅拌（IMix）功能20分钟。搅拌好之后放入老面酵头，静置一段时间。（时间自定，没时间不静置也可以）

5. 柏翠面包机第1个程序欧式、柔软，重量750克，烧色选“深”，启动机器。就等超软超香全麦面包出炉吧😋可以直接手撕吃，也可以放凉点切片吃。

小贴士

1.老面酵头做2个面包量，还剩1个面包量的老面酵头可以放冰箱冷藏，5天内用完就可以。 2.鸡蛋和牛奶加起来210克，1个鸡蛋去壳后一般是50-65克这样。                                                        3.预约面包也可以，把主面团里除酵母的所有材料搅拌，搅拌好放入老面酵头和主面团里的酵母，注意酵母尽量不要靠面粉。晚上预约，早上就可以吃到香喷喷的面包啦。