黄油1/3加入或换成橄榄油效果一样，拌的时候注意保持杏仁片完整，实在没有上面撒几片，注意别烤焦。
用料
| 黄油 | 12克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 白糖 | 2克 |
| 杏仁粉 | 18克 |
| 杏仁片 | 50克 |
| 盐 | 几颗 |
低脂杏仁片的做法
黄油隔水熔，放置至室温。个人建议换成橄榄油1/3量就够了。
2个蛋清，2g白糖过筛与否不重要，打发搅拌至下图状况
打发过的蛋白和白糖。
加入16-18g低筋面粉（减脂杏仁粉见下图），我加多了，但也还行。
我用的减脂杏仁粉
加入杏仁50g 、凉至室温黄油、几颗盐拌匀。
烤箱上下管预热160°，烤15-18分钟，铺的太厚就调低一下 下管温度，时刻看一下，别把表面烤焦了。
成品，上管火候不够，可适当多烤一下。但我觉得这样也可以啦 很漂亮。
