材料里可放些新奥尔良料,味道也超赞,喜欢吃辣的小伙伴可放些小米辣(干辣椒),我家宝贝不能吃辣的就没放,肉不要选太肥的,会出很多油~
用料
五花肉(梅花肉) | 300g |
土豆 | 2个(中) |
❤腌制调料: | |
葱,姜,蒜 | 1根,2片,3瓣 |
精盐 | 1.5盐勺 |
鸡精 | 1盐勺 |
白糖 | 2盐勺 |
料酒 | 1匙 |
生抽 | 1匙 |
老抽 | 2滴 |
耗油 | 3滴 |
淀粉 | 1匙 |
蜂蜜 | 1匙 |
黑胡椒粉 | 1g |
孜然粉 | 1g |
花椒粉 | 1g |
番茄酱 | 1匙 |
甜面酱 | 1匙 |
清水 | 15g |
辣椒面(可不放) | 适量 |
❤装饰点缀: | |
白芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
小米辣(干辣椒) | 适量 |
烤五花肉土豆的做法
❤装饰点缀用:
葱绿叶切末,白芝麻(干辣椒备好)~
葱姜蒜洗净切好~
五花肉洗净切片(大概4mm)薄厚均匀,不用太薄,土豆洗净切块备用~
❤腌制调料汁:
将腌制调料中所有调料放入碗内,搅拌均匀成调料汁~
将调料汁的2/3倒入五花肉中,1/3倒入土豆中(不介意造型的可将五花肉和土豆放在一起倒入调料汁)~
搅拌混合均匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制至少3小时(我都是头天晚上腌,第二天早上做特别入味)~
将腌好的土豆放入模具中,不要倒入腌制出的汤水(用的是8寸披萨模具)~
在铺上腌好的五花肉~
烤箱预热230°,上下火,中层烤30分钟~
烤好取出,撒上白芝麻葱末干辣椒即可~
香喷喷,配着生菜,卷些辣椒蒜片老必啦~