用料
| 青椒丝 | 少许 |
| 老干妈辣酱 | 一大匙 |
| 木耳丝 | 少许 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 糖 | 一匙 |
| 白醋 | 一瓶盖 |
| 生抽 | 一匙 |
| 老抽 | 一匙 |
| 水 | 两匙 |
| 鸡精 | 半匙 |
家常小炒(豆腐 鸡蛋)的做法
煮两个鸡蛋，煮好切片
另一个鸡蛋打散。将豆腐切块放入蛋液中，裹上蛋液。胡萝卜、木耳、青椒切丝。请忽略我的刀功。
油锅预热。将豆腐放入油锅煎至两面金黄即可。火不要大哦，慢慢来。煎好后放入鸡蛋煮好的鸡蛋片煎至两面金黄色。捞出放入盘中。
另起油锅，放入一匙老干妈酱炒香，同样火不要大
放入萝卜、青椒、木耳丝翻炒。再放入豆腐和鸡蛋片翻炒两下
将生抽，老抽，糖，鸡精放入锅中翻炒两下
放入水淀粉翻炒两下，之后放入白醋翻炒两下出锅。
小贴士
不喜欢辣的朋友可以不放辣酱，把青椒改成团椒即可。
