用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 饼丝 | 半斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白菜 | 半小颗片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青菜 | 随意 |
| 葱花蒜末 | |
| 生抽、老抽、盐少许 |
家常鸡蛋炒饼的做法
准备材料，鸡蛋四个，葱花蒜末
半斤饼切丝，不要切得太细
洋葱半个，胡萝卜半根，白菜半小棵，切丝，青菜随意加点
锅内放油15克，先炒鸡蛋
炒好了出锅
锅内放10克油，五成热后放胡萝卜丝炒一两分钟，这个很重要，去掉生胡萝卜的味道
下洋葱丝再炒一分钟
放白菜丝再炒一分钟
放青菜
放入饼丝
鸡蛋，再炒两分钟就可以啦
放葱花蒜末，生抽老抽盐，调整味道和颜色
装盘，拍照😄😄
小贴士
炒蔬菜时，不好熟的材料先放，喜欢吃肉的，鸡蛋也可以变成肉丝哈😄，北方人吃炒饼的时候，都会放点醋，味道棒极了👍
