广州家宴少不了叉烧，外面买的担心色素多，自己做安心多！
用料
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 李锦记叉烧酱 | 适量 |
| 梅肉（带点肥的瘦肉） | 500克 |
| 冰糖 | 少量 |
| 蜜糖 | 适量 |
| 麻油 | 少量 |
| 蒜蓉、葱 | 切片，切段 |
| 魔厨高汤 | 少量 |
自制烤箱版蜜汁叉烧的做法
把上面调料除了蜜糖，全部搞均匀！
把调好酱料涂抹均匀在肉上面，可以放冰箱过夜或白天腌四小时
腌好后，放入烧箱180度上下火，烧60分钟，中间停下拿出来扫汁，翻下身！出炉前最好扫点蜜糖烧五分钟，就可以拿出来切！这样安全放心，也可以五花肉做肥叉
