紫色的一天，贝果也是要紫色的！神仙颜值！早餐吃它一天心情都美美的！
用料
| 食材用料： | |
| 高筋粉 | 270克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 水 | 170克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 煮贝果的水 | 1000ml加50克糖 |
| 芋泥馅： | 45克 |
芋泥紫薯贝果/神仙颜值/超级简单有烤箱就能做的贝果的做法
提前准备好芋泥馅
2紫薯粉混合在高筋粉里，面团里的所有食材混合后揉成面团，揉至可拉出较厚的膜，盖上湿布醒15分钟。
3.面团平均分成5份，再盖上湿布醒5分钟。
4.面团擀成牛舌状，一边放入15克芋泥。
5.对折三分之一处压紧，轻轻卷至另一边。
6.捏紧收口，稍微搓长，动作要轻哦！
7.用擀面杖擀开一小部分呈鱼尾状
8.包住另一头，捏紧收口。
9，翻至正面。
10.放入烤箱或发酵箱35度发酵30分钟。
11.最后10分钟开始准备煮贝果水，糖水加热至90℃，煮贝果，每面各30秒，煮好沥干多余水分放入烤盘中。
12.烤箱200度烤15分钟就ok啦！（防止上色太重不好看最后5分钟可盖上一层锡纸）
颜色超美，芋泥和紫薯的味道太赞啦！
快快动手做起来吧！记得交作业哦！
小贴士
1.烤箱温度可根据自家烤箱脾气进行调整！
2，每个人口味都不一样甜度也可根据自己口味增减，或直接换成代糖。
3.盖上锡纸后贝果烤出来外皮没那么脆，想要脆脆口感的厨友可以不用盖锡纸，但颜色不会这么好看哦！
4.芋泥可以直接买成品也可自己在家蒸，建议买荔浦芋头口感会更好，切成小块蒸熟后可加入适量的糖和紫薯粉混合捣成泥即可！
