记录一下第一次做的司康饼,没有电子秤,食材都全凭感觉来了😂……没想到味道还不错,介于蛋糕和面包之间的口感,而且做法比较简单,很容易上手,一款不错的甜点🍮!
用料
低筋面粉 | 克 |
蔓越莓、黑加仑葡萄干 | 克 |
黄油 | 克 |
牛奶 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
泡打粉 | 克 |
盐 | 克 |
绵白糖 |
黑加仑蔓越莓司康饼的做法
入烤箱前:1、将黄油软化,面粉过筛;2、向面粉中加入一点盐、泡打粉和绵白糖,混合均匀后放入黄油中,用手抓成小颗粒的粉状。(可以预留一点最后用)3、将鸡蛋、蔓越莓、葡萄干放入搅拌,最后放适量牛奶拌匀整成圆饼形,刷上一点鸡蛋液,切成小块放入烤盘。(最后可以撒上前面预留的黄油和面粉拌均的颗粒)4、放入烤箱中层、温度上140、下130,20分钟即可。
快烤好啦
出炉!