这款松饼组织有些像我儿时的东北大饼干 黄油的风味又带有些西式的风情 用来做早餐和下午茶都是不错的
用料
| 蔓越莓 | 50克（酌情增减） |
| 泡打粉 | 1大勺，10-14克 |
| 面粉 | 2.5 杯， 300克 |
| 牛奶 | 0.75杯， 177ml |
| 黄油 | 66克 |
| 细砂糖 | 0.25杯，50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克（可不加） |
英式茶松饼 蔓越莓司康的做法
鸡蛋打在牛奶里 混合均匀
烤箱预热375 华氏度 （190摄氏度）
称面粉（我这里用了少量玉米粉代替面粉）
加入砂糖
加入泡打粉
称黄油
用手将冷黄油搓入面粉中
黄油全部搓入的状态
混合液体后 转移出来。 面案上要保持有干面粉 这个面团有些粘手 不好操作 所以手上要有干面粉
压成2厘米厚的圆片
裹入蔓越莓干
切开成传统的八分
375 度烤20至25分钟 边缘可见微微焦色
Wala! 完成
小贴士
面团很软 可能会粘手 全程沾干面粉操作 无需反复揉面团 成光滑面团即可
