新浪微博@琳子是蝴蝶妈妈 的菜谱
有一段时间食欲不佳,无意中看到了这个菜谱,于是学着做了一下,拿来拌饭炒饭根本停不下来。
用料
五花肉 | 500g |
萝卜干 | 200g |
梅菜 | 200g |
朝天椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
私房下饭菜的做法
五花肉,萝卜干,梅菜切小块备用
梅菜我用烤箱烘烤了一下去除水分,不烘干也没关系。
五花肉加一点油煸炒出油,尽量把油全部煸出来,出锅备用。
锅中流油,下梅菜和萝卜干翻炒,再加入五花肉,翻炒均匀加入适量生抽和老抽,梅菜和萝卜干都是腌制品,很咸了,放调料的时候要注意不要放多了。
最后撒葱花翻炒均匀就可以出锅了,吃不完的装瓶子放冰箱,尽快吃完。
拿来炒饭和拌面,或者做馅饼都很好吃!
小贴士
萝卜干和梅菜都很咸,用之前可以先浸泡一小时。