masala烤乳鸽

马萨拉又不限于马萨拉粉，可以用五香粉替代马萨拉粉跟姜黄粉，但masala粉做出来的别有一番风味，值得一试。                                  腌制的酱料如果不用马萨拉粉或咖喱粉或五香粉，可直接调入酱油蚝油砂糖腌制鸽子，一样好吃。                                                              吸收了鸽子精华的土豆比鸽子还要好吃😋

用料  

masala烤乳鸽的做法  

1. 将除蜂蜜外所有调料缓和搅成稠状酱料（酱油跟油把粉湿透即可）                                                                将酱料均匀涂抹在鸽子里外，室温（夏天需放冷藏）腌制约2小时（或以上）

2. 电饭煲里抹上一层油，铺土豆片，土豆切约2毫米厚度

3. 鸽子胸向上摆土豆片上，按煮饭键至熟

4. 鸽子熟后转到烤盘上（烤盘覆盖锡纸可方便清洗），土豆小心的粘上留在锅里的汁液也摆在烤盘上

5. 鸽子与土豆表面刷一层油，鸽子再刷一层蜂蜜

6. 烤箱180/200度预热，烤约5-10分钟至白鸽上色即可（随时留意检查上色情况）