简单快手的家庭烤鸡

受疫情影响，响应国家号召，尽量不出门。利用家里有限的材料，做不同的美食吧！
这个烤鸡用料和操作都不难，只要家里有烤箱的都能做。

用料  

简单快手的家庭烤鸡的做法  

1. 土鸡洗干净，用厨房纸吸干水分，撒上盐焗鸡粉，抹遍鸡的全身，揉匀。静置20分钟后，用牙签在鸡的全身扎洞，特别是鸡腿和鸡胸这些肉厚的地方，多扎几下，便于入味儿。用保鲜膜包严实，放冰箱冷藏过夜，至少腌制6小时以上。

2. 烤盘垫锡纸，底下垫厚切的土豆片，也可以替换成红薯、芋头、胡萝卜这些，不要放水分大的蔬菜哦！一定要垫锡纸，不然弄脏的烤盘很难洗，底下垫土豆是避免鸡皮粘在锡纸上。

3. 鸡的身上盖一张锡纸，锡纸内面最好薄薄地刷一层油，避免粘住鸡皮。把锡纸的四周压好。

4. 烤箱上下火230度，热风模式，45分钟。

5. 到时间取下盖在上面的锡纸，继续烤18-20分钟。

6. 烤箱停火后，鸡继续留在里面闷20分钟左右，就可以取出装碟了。

7. 上色很自然，焦黄焦黄的，看着就诱人。

8. 皮脆肉嫩，里面还会流出肉汁哦😋

小贴士

1.关于调料，盐焗鸡粉可以在便利店或超市买到，替换成奥尔良粉也可以，用量自己看着来。实在都没有，用盐➕黑胡椒粉也OK，看个人口味儿吧！毕竟不出门，材料有限。
2.进烤箱的时候一定要先盖上锡纸，避免上色过深或烤焦。
3.如果喜欢吃甜一点儿的，烤之前薄薄地刷一层蜂蜜水也可以。
4.烤好了在烤箱里闷的步骤不建议省略，利用烤箱余温把鸡表面的油水混合物控干，会让鸡皮的口感更脆。闷的时候可以撒点现磨的黑胡椒粉，我家的刚好用完了，就没撒。