这个方子是在咏哥的方子上改的,先谢谢咏哥了!糖热的时候就要切好块,放凉了就要马上包装好,要密封保存。成品有1300克左右。
用料
花生600克 | |
白糖200克 | |
白芝麻100克 | |
水饴270克 | |
玉米油25克 | |
水100克 | |
小苏打2克 | |
盐2克 |
芝麻花生块的做法
将烤熟的花生和芝麻混合后放烤箱80度保温待用。
将小苏打放水里拌均,所有材料统统放入不沾锅中,放入水,中火熬开之后用小火慢熬。
熬至140度把烤起的花生芝麻倒人糖中,拌均后放不沾盘里整型。趁热切片。放凉后包装即可。
小贴士
生花生烤箱150度20~25分钟。烤好的花生去皮后一定要切碎,不能整颗或者半颗。这样做出来切的时候才不容易碎,并且美观些