不废话,想到花样就做……
名字确实想不出来😜
来一个系列就好了😊
用料
1.面粉 | 200克 |
水 | 100克左右 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
油 | 少许 |
2.豆沙 | 少许 |
原创钳花包系列①的做法
材料1,除了油外,拌匀后揉成团,加入油,揉光滑后,静置十分钟。
一发做法。
面团分成每个40克的剂子,包入豆沙后,整成圆形。
用到的钳子
沿着包子的侧面,斜夹。
两个夹成三角状。
一圈夹下来,是8个。
正面图
两个间距间再夹一个,正面夹4个。
夹第二步,如图
夹好后,
夏天室温发酵半小时,
冬天烤箱30度发酵半小时。
蒸十分钟。
画个步骤图
花样的夹法……
画功太差,自行忽略它😁
好看不
钳花包
包包