天冷了……
各种借口的懒啊……
只能说想法一直有,行动却一拖再拖啊………
昨儿给向向看,说是像灯笼哦😊
用料
1.面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
油 | 少许 |
2.豆沙 | 少许 |
原创钳花包系列④灯笼包的做法
材料1拌匀成棉絮状。
揉匀成团后,加入少许油,揉光滑。
静置十分钟。
一发做法。
面团平均分成40克左右的剂子,包入豆沙馅,收好口,整成圆包。
首先先捏起个鱼嘴的形状,如图。
拿这种平花夹,先夹起一条,如图。
对称的夹另一边,一共夹8条。
夹后的样子,这一款是这样子。
再说一下叧外一款。
面团包入馅,整成圆形。
先中间夹起一条。
然后再平均的一边对称的夹出3条,
一共是8条。
再用面团压出小花,粘在中间,如图。
夏天室温发酵半小时,
冬天烤箱30度发酵半小时,
蒸十分钟。
好看不
胖了😊
一个小胖
小花款的
有没有像灯笼
小贴士
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