放荡土豆（牛排配菜）

放荡土豆会用到煎、烤两种手法来做，
外焦里酥，搭配牛排不但好吃，还能增加饱腹感

（图中的煎牛排我另有单独菜谱，欢迎来看啊~）

以下用料为两人份：

用料  

放荡土豆（牛排配菜）的做法  

1. 先做鸡高汤，水煮开放一块浓汤宝化开即可
   （有条件也可以用鸡架和蔬菜来熬，为了省事我用了浓汤宝）

2. 准备土豆：
   1.土豆洗净，去掉两头，然后直接对半切；所以两个土豆共得到四个土豆块
   2.削皮

3. 两面用研磨瓶撒盐和黑胡椒调味

4. 热锅（要足够热），放橄榄油

5. 放入土豆先煎一面，放入迷迭香

6. 放入黄油继续煎，
   看到土豆底部焦脆，即可翻面
   
   翻面后煎一会儿，倒入鸡高汤（稍微淹过土豆的底部即可），让高汤沸腾片刻

7. 土豆放入烤盘（提前铺好锡纸）
   把锅里的汁水、迷迭香也一起倒入烤盘
   放入预热好的烤箱，200℃烤15~20分钟

8. 烤好后盛出摆盘即可~
   可以搭配各类肉排作为配菜，或者单独吃都可以
   
   *图中牛排是菲力三分熟，做法我另有菜谱欢迎来看啦！