可露丽外酥里嫩的口感让人十分着迷,一口咬下去有爆汁的口感。
比起可露丽专用的铜模,壹司ESY的25 迷你可露丽模具平时保养容易,脱模清洗什么的都很便捷,比铜模方便太多了!
壹司烤盘模具使用了100%铂金硅胶,安全耐高温,是一种对人体、环境都很友好的环保材质、健康材质。尺寸为27 x 24 x 4,1 cm
用料
低筋面粉 | 80g |
牛奶 | 335g |
细砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 40g |
盐 | 少量 |
朗姆酒 | 30g |
黑巧克力 | 30g |
小小个的热量炸弹【巧克力可露丽】的做法
烤箱预热220℃,黄油和巧克力融化至液态。
巧克力、牛奶、黄油倒入锅中煮至沸腾有大气泡的状态,然后关火放至温热。备用。
拿出沙拉碗,倒入糖、面粉、鸡蛋、蛋黄和盐混合均匀。
倒入温热的牛奶和朗姆酒,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏一天。
模具均匀的涂上软化的黄油。冷藏好的面糊倒入裱花袋,挤入模具中,8分满。
220℃烤10分钟,然后转180℃烤50分钟。
出炉后及时脱模,放凉。硅胶模具脱模很轻易。
这次加入了巧克力,糖就能适量减少一点,要不然会太甜。
外酥里嫩吃着太过瘾啦!