写给健忘的自己，如果你刚好需要，拿走不谢！
用料
| 牛腩 | 450克 |
| 番茄 | 四个 |
| 姜 | 六片 |
| 葱 | 一段 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角 | 两颗 |
| 肉豆蔻 | 一颗 |
| 桂皮 | 一根 |
| 香叶 | 三片 |
| 红干辣椒 | 五个 |
| 料酒 | 两汤勺 |
| 生抽 | 三汤勺 |
| 盐 | 两小勺 |
| 糖 | 三汤勺 |
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 两根 |
番茄土豆炖牛腩高压锅版的做法
准备所有食材
准备所有食材
准备所有食材
牛腩洗净，放冷水中浸泡20分钟，浸出血水。
锅中加适量水，放入牛腩，加入几片姜，和适量的料酒，煮开，撇去浮沫，捞出牛腩，剩下的汤不要丢掉，一会还要用。
炒锅加入和平时炒菜量的油，热锅冷油，将三片生姜，大蒜，葱片，八角，花椒，桂皮，香叶放入锅中，小火炒出香味。
放入牛肉进行翻炒，加入一汤勺糖，一汤勺料酒，两汤勺生抽。
番茄顶部用刀划十字;烧开一锅热水，将番茄底部朝上放入，带番茄皮起皱捞出;去皮切成小块待用。
炒锅中放入少量的油，将番茄倒入锅中炒至番茄出汁水，可以加一点盐，加速番茄出汁。
将牛肉和番茄都倒入高压锅，放入适量的牛肉汤，加入切好的豆和胡萝卜，加入一汤勺生抽，两汤勺糖，两小勺盐，炖熟即可。
加两汤勺糖。
两小勺盐。
加入刚才煮牛肉的肉汤，没过食材即可。
开启高压锅的豆/蹄筋键，等待开锅即可。
