用料
小龙虾 | 2斤 |
葱姜蒜 | 各少许 |
花椒 | 一大把 |
干辣椒 | 一大把 |
盐, | 少许 |
鸡精味精 | 各少许 |
六六红火锅料 | 一袋 |
自创麻辣小龙虾的做法
取锅加水至烧开,放入小龙虾煮熟,捞出放置一旁等待备用。
倒油,待油半成热下葱姜蒜,炒一会,
待葱姜蒜炒出香味然后放花椒(花椒按个人口味喜欢麻味重的可以多放点)继续放干花椒,
等闻到干花椒的香味时然后加火锅料,(本人在这里用的是自己家火锅店里的料)立即到半碗水,防止粘锅,继续再炒会,等火锅料和谁充分混在一起,然后再倒入先前煮好的小龙虾,放少许盐鸡味精翻炒,至收汁即可出锅。