用料
| 蚝干 | |
| 排骨 | |
| 大米 | |
| 芹菜 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 味精 |
厦门蚝干粥的做法
将米放在高压锅中洗净
洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，姜切5片放入米锅中
倒上适合的水，盖上盖子，大火
听到吡的声音马上关火，让其冷却
可以开盖子后，打开
再开大火，用勺子不停的抄底搅动
加盐、味精、少许油，芹菜粒，即可
小贴士
1.做粥我个人认为用东北大米最好。香而粘糯。
2.排骨一定要飞水。
3.蚝干可以补钙，而且味道在粥中不是那么腥气，可以尝试。
4.如果赶时间，可在做法4后，将高压锅放入流水下，冲洗至锅中的气全部放掉。不影响粥的味道。
