相关厦门的最正宗的做法厦门做法步骤图

地道厦门海蛎炸

海蛎煎都吃过，海蛎炸试一试吧用料牡蛎克鸡蛋个红薯粉克酥炸粉克蒜苗根小葱胡萝卜鸡蛋姜地道厦门海蛎炸的做法葱蒜苗切碎，姜研末。胡萝卜擦丝。加炸粉地瓜粉鸡蛋混合均匀后放入洗净的海蛎轻轻搅拌均匀油热后大勺盛入锅中......

12-15

厦门鼎边锉

用料米浆杯猪肉鱿鱼干或者墨鱼干黄花菜香菇木耳胡萝卜芹菜厦门鼎边锉的做法大米提前一天泡发先炒肉，香菇，鱿鱼，胡萝卜丝，芹菜，黄花菜，木耳炒香，加水。烧开后，把打散的米糊沿着锅边倒下去，形成米糊后铲到国内。调味出锅。......

06-28

私房传统厦门海蛎煎（蚵仔煎）

第一次传菜谱，好鸡冻~~海蛎煎是厦门的传统小吃，现在外面吃到的加了蛋的所谓正宗蚵仔煎其实不是厦门最传统的做法，据老妈说厦门传统做法是不加蛋的，我们家的做法是加青蒜，也有人喜欢加韭菜的，味道都不错，看个人喜好~妈妈做的......

11-01

厦门陷饼

自己做的，包绿豆，板栗的小贴士看来吃......

12-03

舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备

虽然是同安封肉，可是吃了这么多，唯有我妈妈煮的同安封肉觉得是最好吃的。因为做的时间很久，基本上一年可能就只做一两次。用料五花肉一斤板栗干若干墨鱼干或者虾米干若干香菇干若干舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备......

08-11

厦门鸭肉粥

用料鸭腿肉一只盐看口味克姜两三片片酱油少许厦门鸭肉粥的做法先放姜丝在放鸭肉炒金黄色倒入大米，炒3分钟，放入砂锅，在放水，半熟的时候放一些🥕，全熟可以放一下，葱，或者芹菜，......

03-07

厦门同安封肉（软糯版）

同安封肉是厦门经典菜之一，把肉香和海鲜的香味完美结合在一起！澳洲好像没有馆子做这道菜，自己动手满足自己的味蕾吧😋用料带皮前腿肉500g板栗适量香菇10朵莲子适量墨鱼干半片白酒适量麦芽糖3勺叉烧酱2勺生抽适量老抽适量......

03-14

厦门特色美食——花生汤

其实我就去了两次厦门，我自己是不大爱吃花生的，所以第一次去的时候根本没有尝试。第二次想来都来了那么尝尝看所谓的花生汤到底多好喝吧！那个口感真的太惊艳了！花生入口即化！用料花生500g冰糖适量厦门特色美食——花生汤的......

07-19

【厦门牛牛】泡椒凤爪

1、鸡爪先洗干净，剪指甲，然后冷水入锅加一小撮花椒，开火煮开，大概煮开10分钟左右用筷子搓下，如果觉得可以啃得动就可以了。2、鸡爪捞起来，用冷水冲要多冲一会会，冰箱如果有条件事先冰镇两罐矿泉水。最后如果鸡爪不那么烫了可......

05-07

营养美味的厦门花生汤

不管是厦门本地人或是到过厦门旅游的朋友，吃过厦门黄则和花生汤的人，都会对那口热腾腾，香气扑鼻的花生汤意犹未尽。记得有段时间在轮渡海滨大厦上班，黄则和就在楼下，早上隔三差五在那边吃早点。翻滚的花生汤冲泡一个鸡蛋下......

05-09

令人回味的厦门椰子饼

用料皮黄油70g克糖粉40克中粉150克杏仁粉25克鸡蛋1个馅料鸡蛋2个椰浆100克细砂糖40克椰蓉50g克低粉15克黄油50克令人回味的厦门椰子饼的做法像做乳酪挞那样做派皮的方法一样（具体参考上个菜谱）做好饼皮铺好饼皮，搓小孔制......

01-31

厦门花生汤

前几天去厦门玩了一趟就是忘不掉花生汤的味道…好喜欢喝撒喜欢吃的东西一定要学会做用料花生250克水1500克蛋清1个糖任意厦门花生汤的做法买的时候挑大粒点的花生小的干着都不得劲有条件的可以将花生提前泡一晚上然后......

03-28

厦门醋肉-免炸快手版

【适合新手的快手菜】同名微信公众号：不闲君的小厨房（buxianjun627）炎炎夏日，对油腻腻的肉简直提不起兴趣。如果还要对着一口油锅炸肉，那更是如上酷刑。这道改良版的闽南醋肉，是跟婆婆学来的。用炒代替炸，软嫩里脊搭配爽脆青......

05-03

厦门陷饼海外版

心心念着厦门的各种茶点啊！都怪学生时代过早过上夕阳红生活，各种泡茶各种茶配！尼玛，现在苦逼了，样样得自己琢磨自己折腾着做啦！用料去皮绿豆300g白糖150g色拉油80g面粉200g黄油50g白糖20g水适量，边和面边加，达到你要柔软度即......

03-21

媲美厦门八市朱记手撕鸡

一直很喜欢吃厦门第八菜市场的朱记手撕鸡，后来离职搬家后离那边很远，就一直没有去买过，今天妹妹说想吃手撕鸡，让我试着做一下，就有了这个菜谱，不说正宗，但是味道还是挺像的用料鸡一只600克左右姜四片小葱一根盐两调味勺食用......

05-23

厦门润饼（春卷）

头一次自己做的春卷菜，还是记录一下吧！用料荷兰豆500克胡萝卜1根包菜1个去皮五花肉200克鲜笋（没有可不加）1根豆干2片芹菜2根厦门润饼（春卷）的做法肉切小条，包菜切丝（这次顺手就买了瘦肉，最好还是用去皮五花肉，不喜欢就跟我一样......

02-07

厦门蚵仔煎

在厦门吃过念念不忘，在盒马买到了新鲜海蛎，复刻味道十分完美。用料海蛎肉（小蠔肉）180克鸡蛋2个马铃薯淀粉25克面粉5克水60克盐2克胡椒粉1克大葱切碎20克西芹切碎20克厦门蚵仔煎的做法蠔肉加一勺面粉，抓匀，轻轻的，别把蠔肚碰......

03-04

0失败，最简易版自制厦门沙茶面

用料把自己喜欢吃的都备上，具体往下看0失败，最简易版自制厦门沙茶面的做法配料煮熟配料煮熟备用配料煮熟面条豆芽青菜把面条豆芽青菜烫熟放在碗里重点来了～就是这瓶！取出酱料，加入高汤里烧开均匀！淘宝输入“7106325”店铺买......

07-26

在幼稚园扮动物才是正经事儿——厦门场

重回童真，在幼稚园扮动物才是一件正经事儿！下厨房*厦门小分队*品尝咖啡厅活动时间:2015.11.1活动人员:@北山小悠子@楚佑佑@微笑拿铁@majyo@亚酱@葡萄酒咖啡的噗嚨共@黑黑丸子@heyzoeee@狂躁小喵娘感谢萌萌的丸子为我们......

09-18

厦门花生汤（健脾养肺）

花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。汤色乳白，甘甜爽口，有调和脾胃、养血通乳、滋养调气之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效！用料花生200克冰糖清水厦门花生汤（健脾养肺）的做法尽量选用个头大点的粉......

10-28

地道的厦门海蛎煎

我们漳州海蛎煎都是油炸的，对我来说太油了而且外面卖的料不足吃起来不喜欢，油太多但我喜欢厦门版本的海蛎煎反正够料实在好吃用料牡蛎200克红薯粉90克鸡蛋2个盐2克油20克葱4根蚝油1勺地道的厦门海蛎煎的做法首先海蛎一......

12-11

厦门蚝干粥

用料蚝干排骨大米芹菜姜盐味精厦门蚝干粥的做法将米放在高压锅中洗净洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，姜切5片放入米锅中倒上适合的水，盖上盖子，大火听到吡的声音马上关火，让其冷却可以开盖子后，打开再开大火，用勺子不停的抄底......

01-18

简单快手版厦门沙茶面、沙茶汤

厦门最特色美食之一就是沙茶面了，但个人不喜欢很浓稠的汤底，喜欢清爽点，只能自己煮了，而且自己煮的料多多😋😋😋用料大蒜6瓣沙茶酱3～5勺，3个人的量我用3勺。豆芽1撮猪肚适量小肠适量猪肝适量米血适量鲜虾适量午餐肉适量丸子......

02-22

厦门炸枣(甜/咸）

厦门每年过年家家户户必备的年货用料糖7500克糯米粉2500克红番薯3000克芝麻+糖250克爱吃的菜适量厦门炸枣(甜/咸）的做法红薯加水用高压锅压熟熟后加糖倒碎就变成这样滴，加入糯米粉用大把大把的力气可以包自己喜欢的菜炒......