这一锅估计够6个人左右食用,如果人少减半,米的量不要减少,其他可以减~
还可以加别的五谷杂粮,记住米和水的比例是1:8(带米字的算米,没有米字的不要列入米的重量中)
⚠️⚠️
如果懒得分开煮的,可以所有食材放入主锅,直接慢煮设置3小时/1A/98度即可
用料
红豆 | 100克 |
红腰豆 | 100克 |
花生米 | 100克 |
白糯米 | 50克 |
黑米 | 50克 |
紫糯米 | 50克 |
荷兰薏仁 | 50克 |
红枣 | 15颗 |
红糖 | 适量 |
水 | 1250克 |
一大锅绵绵的八宝粥的做法
红豆红腰豆花生提前浸泡在一起
红枣薏仁糯米黑米紫糯米放在一起浸泡,如果第二天早上煮就放冰箱冷藏过夜。我用的是荷兰薏米容易熟,如果是普通薏米就跟上面的红豆一起泡一起煮
花生红腰豆红豆先入锅,倒入1250克水。这里注意,如果是睡前煮的,水量加到1400,因为冷了会慢慢变稠,所以水要多一点~
烹饪师1小时/1A/100度(一般这一步我会在晚上睡觉前操作)
结束后倒入步骤2的食材,继续设置40分钟/2A/98度。 (这一步会在早上来操作)
完成✅倒红糖调味~
我有时候会晚上煮好,然后早上起来20分钟/1A/70度热一下,吃起来正好,如果很稠的话可以适量倒一些热水~
好吃~