用料
鲜虾青豆嫩豆腐汤的做法
1.青虾摘头，挑出虾线后切成段，放料酒腌一下，虾头留下备用。
2.胡萝卜切丁，内脂豆腐用刀在盒内划几刀。
3.锅内放油，放入虾头，小火熬虾油，到橘黄色虾油出现。
4.放入虾段和胡萝卜，稍微炒一下，倒入清水。
5.水烧开后下内酯豆腐，把豆腐搅碎，下青豆，煮开。
6.把淀粉加水勾芡，倒入煮好的汤中增加粘稠度。完工！
小贴士
虾油要小伙熬到位，但不要糊了。
