用料
鲜虾豆腐羹的做法
豆腐切薄切成小块备用
图中的虾尾去皮给开水烫过了的
将买来的虾清洗几遍，把虾须和虾腿剪掉，倒入开水烫一下，盛出过滤水分，将虾头和生姜到入锅中炒出虾油，倒入葱花，虾尾，翻炒，加入适量的开水，在加入豆腐，炖炖，在加入少许盐在炖炖
若是觉得自己倒的水过多或觉得不怎么稠可加少许淀粉收汁，最后出锅前撒点香菜就完成了
小贴士
这倒菜，好多宝宝都爱吃，就是在处理虾上比较麻烦！
