用料
老少皆宜简单美味：皮蛋瘦肉粥的做法
1、洗净大米放高压锅中，加适量水煮熟成稀饭，水量可比平时的稀饭多点，粥太干不好吃。
2、趁煮稀饭时间，把肉切丁用生抽老酒腌制好，皮蛋红萝卜都切丁，香菇干泡水洗净切丁。
3、起锅烧油，先下红萝卜皮蛋香菇丁煸炒一分钟左右，再下肉丁炒散
4、倒入稀饭，如果太干再加点开水，煮开后关小火煮一会，并加入盐鸡精调试味道，撒葱花出锅
小贴士
红萝卜可加可不加，也可以加入自己喜欢的蔬菜丁
