非常好喝又有益身体的煲粥,比粥店的还好喝,养颜保健。
用料
山药(后下1) | 80克 |
红糖(后下2) | 50克 |
百合(后下3) | 20克 |
大米 | 60克 |
糯米 | 30克 |
红枣 | 10余颗 |
红豆 | 30克 |
花生 | 30克 |
纯净水 | 2200克 |
媲美粥店—红糖山药百合粥的做法
除后下的山药,红糖和百合外,其他米豆类洗净可提前浸泡半个小时,节省煮的时间,可加入几滴橄榄油拌匀。
准备好所有食材:
山药去皮儿切块,百合洗净掰开。
陶瓷锅内根据米量一次性加入足够的水煮沸(米与水比例1/15-20),下米豆类煮5分钟,不断搅拌,煮至米粒翻滚。
转小火,加盖留个缝隙避免噗锅,定时继续煮15分钟,期间不必特意搅拌,此时不会粘锅。
时间到,加入山药继续小火加盖煮15分钟。期间可搅动1-2次,至山药煮软,可用筷子插入。
时间到,加入红糖,继续煮10分钟,期间经常搅拌,避免粘底。
最后加入百合煮5-10分钟,不断搅拌。
熬煮到这个程度即可,降温后会更粘稠。
😋营养煲粥
小贴士
1.根据米量和想要的稠度一次性加足水,提前泡过的米可以适当减少水量,中间熬煮过程不建议再添水。
2.山药煮软,可用筷子插入即可放入红糖,加入红糖后要间断搅拌避免粘锅底。
3.百合最后下,煮5-10分钟即可,以免营养成分失效。