超好吃单人份葱油拌面。

简单版10分钟即可。
超级好吃的快手菜。
第1次发菜谱要给我点赞哦。

用料  

超好吃单人份葱油拌面。的做法  

1. 把葱段切好
   剩余一点切成葱粒
   葱白部分单独拎出

2. 烧开水
   放小许生油
   水开下面
   注意看时间，煮个两分钟。加入凉开水继续煮，防止面糊了。
   用手指夹面能轻易夹断即可熄火。
   

3. 把热水倒掉，倒入凉开水。
   过冷水，面的弹性更好。

4. 我用的是小锅。
   先放油，如果家里有猪油，用猪油会更香，但是比较懒，简易版就用花生油。
   有的教程是先冷油下葱白。
   但是我忘记了，热油下的葱白。
   只要小火都不是问题。
   下葱白，炸至微黄。
   炸至香味溢出即放入葱绿。
   注意不要把葱绿炸至焦黑。
   小火温油。
   不嫌麻烦的可以先把葱段全部夹出并滤油。
   但是这个简易版没有必要，如果多人份可以考虑以上步骤。

5. 放入盐，糖，生抽及蚝油于碗中待用。这个其实应该是切好葱段的第2步。

6. 放入煮好的面。拌匀。

7. 拌匀后放入葱粒。
   撒上热的葱油。
   再继续拌匀即可。
   听到葱油咋的一声建在溅在葱上。美味！

8. 开吃

9. 如果配上一碗汤就更棒了。
   以上都是一个人的份。
   需要多少份请按照以上比例添加。
   不完全精准看个人口味添减

10. 再配个勺子的照片，还要碗的大小。

小贴士

这道菜最重要的是葱油。一定要把葱油炸香。
过冷河之后不嫌麻烦的可以热水中烫一遍面。
这样子的拌面会热气腾腾。
葱油一定不可以少。少了油面就不够香
喜欢颜色深一些的伙伴们可以加点老抽。
但是我不喜欢黑乎乎的。
我用的勺子是宜家买的不锈钢勺。普通的勺子应该也差不多。