用料
| 醋 | 3饭勺 |
| 生抽 | 2饭勺 |
| 糖 | 1饭勺 |
| 蒜沫 | 2-3瓣切沫 |
| 盐 | 少少量 |
| 芝麻 | 1饭勺 |
| 菠菜 | 3根烫熟挤水切段 |
| 黄瓜 | 半根切丝 |
| 凉面 | 100克 |
| 油 | 少量勿多 |
| 香葱 | 一根切碎 |
夏天必备酸辣爽口的凉面的做法
农夫山泉婴儿水一桶，放冰箱冷冻室冷冻30分钟。
另准备一桶凉白开。
2-3瓣大蒜切沫+辣椒碎+芝麻+一点香葱沫，少量热油浇上。加入3勺醋2勺生抽1勺糖少少量盐。搅拌待用。
黄瓜切丝，菠菜烫熟挤出水分切段，待用。
煮凉面4分钟，捞出在盛有凉白开的大碗里，用凉白开冲几遍直到面凉，再用事先冻好的冰水冲浸个10秒，捞出。
放入黄瓜丝，菠菜，浇入调味汁。拌匀可吃。
小贴士
1.辣椒碎要辣
2.热油不宜太多
3.醋3勺适合爱吃醋的，不爱吃酸的可酌情减量到2勺
4.冰面过程要快，不要让面条失去口感
5.我朋友推荐的拌料：再放点火腿切成丝，烙个鸡蛋皮切丝，加上刚炸好的油炸花生米，一起拌在里面🍜
