分分钟愉悦味蕾老上海葱油拌面

当刮风下雨天，烈日当空日，不想出门买菜时，直接来一碗老上海葱油拌面，好吃到爆，满满的愉悦。

用料  

分分钟愉悦味蕾老上海葱油拌面的做法  

1. 香葱择去根和杂质洗净，切断，葱白和葱叶分开放。热锅冷油，倒入香葱小火慢慢熬至葱金黄。火不要大，防止香葱被熬糊，糊了可是不好吃的噢，会有苦味。

2. 热锅冷油，烧热油加入葱白中火略炸一会儿，再加入葱叶继续中火熬。

3. 熬好的葱油。熬好的葱油待冷却后，装在瓶子里保存起来，可常温保存，也可放入冰箱冷藏室保存，吃的时候取用适量的葱油和葱段放入面碗里就可以了。瞧着这金黄的葱油，勾起了我的馋虫，马上下一碗面吃哈。

4. 锅内加水烧开，水沸后加入面条，再待水沸后捞出面条放入面碗内，加入生抽，加入盐，加入葱油，加上炸的金黄的葱段。一拌……哇哦！满屋飘香，口水滴答。哈哈！开吃。

小贴士

如果再加一块素鸡一只荷包煎蛋，这就是真正的老上海葱油拌面的吃法了。喜欢吃醋的亲，还可以淋上适量的醋，一样的好吃。