想吃凉面 可是外面的不卫生而且不好吃
用料
卷面 | 1份 |
胡萝卜 | 1只(小的就好) |
海带丝 | 少量 |
绿豆芽 | 适量 |
香菜 | 适量 |
红尖椒 | 3只(根据自己口味选剂量) |
蒜 | 4瓣(不喜欢可以不加,自认为没有蒜的凉面没有灵魂) |
葱花 | 适量 |
糖 | 2勺(小勺,根据自己口味加) |
醋 | 根据个人口味加入 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量(建议少加,味道太重不好吃哟) |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
一款摊摊上买不到的凉面的做法
面条煮至稍变软 不能太软 捞起用冷开水泡一分钟左右 沥干备用
胡萝卜 香菜 葱 蒜 海带丝 豆芽 切好洗净备用 海带丝 豆芽 煮熟冷却 (胡萝卜可煮可不煮)
全部配菜加一起拌均匀 加调料