干炒陈村粉

最近跟粉粉面面杠上了🤪，汤🥣粉~汤面~汤饺……孩子说，妈妈我想吃炒的，好吧，孩子，你赢了，你说啥就是啥😇

用料  

干炒陈村粉的做法  

1. 陈村粉，炒出来的感觉是透明的，有点韧劲。
   也可以用河粉，用大米磨出来的米浆做的。
   

2. 干虾仁🍤，也叫虾干，爆香来炸韭菜或花菜或青瓜，很香。

3. 鸡蛋。

4. 葱花或葱段。

5. 1，热油放入虾干爆香盛起。
   2，已经腌制好的瘦肉炒至变色盛起。
   3，鸡蛋打散炒熟盛起。
   4，锅里留一点点油，倒入陈村粉，生抽调味，也可以放一点点老抽调色。
   5，倒入所有材料翻炒均匀，加入蚝油，白胡椒粉，最后加入葱段即可。

6. 上桌啦。😋😋

7. 上桌啦。😋😋

8. 鸡蛋没有煎得很散，喜欢这种感觉。

9. 上桌啦。😋😋

10. 上桌啦。😋😋

11. 上桌啦。😋😋

小贴士

老抽调色，我没加。
少许盐，在腌制瘦肉加的。